莲雾

莲雾是一种美味可口且营养丰富的热带水果，以下是关于它的详细介绍：

• 基本概况
  • 科属：桃金娘科蒲桃属。
  • 学名：Syzygium samarangense（Bl.）Merr. et Perry。
  • 别名：雾莲、辈雾、琏雾、爪哇蒲桃等。
  • 产地：原产于马来西亚及印度，17 世纪引入中国台湾，20 世纪 30 年代后，海南、广东、广西、福建和云南先后引种栽培4。
• 形态特征
  • 植株：莲雾植株为乔木，高达 12 米。树冠广阔，树皮平滑，呈灰色。
  • 叶片：叶对生，叶柄极短，长不过 4 毫米，有时近于无柄；叶片薄革质，椭圆形至长圆形，长 10-22 厘米，宽 6-8 厘米，先端钝或稍尖，基部变狭，圆形或微心形。
  • 花朵：聚伞花序顶生或腋生，长 5-6 厘米，有花数朵；花白色，花梗长约 5 毫米；萼管倒圆锥形，长 7-8 毫米，宽 6-7 毫米，萼齿半圆形，长 4 毫米，宽加倍；雄蕊极多，长约 1.5 厘米，花柱长 2.5-3 厘米。
  • 果实：果实通常为梨形或圆锥形，也有部分品种呈钟形等其他形状，肉质，洋红色，发亮，长 4-5 厘米，先端凹陷，有宿存的肉质萼片。果实中空（也有实的），状如蜡丸。
• 生长习性
  • 温度：莲雾性喜温暖，怕寒冷，生长最适气温为 25-30℃，冬季温度过低，一般在 8℃左右，花果会出现冻害，造成落花、落果。
  • 光照：喜欢充足的阳光，以促进枝条生长和营养积累，长日照有利于莲雾开花，但果实忌强光直射。
  • 水分：莲雾对水分要求高，喜好湿润的土壤，周年均需有充足的水分供应，但也忌积水，年降雨量 1500-2000 毫米比较适合其生长。
  • 土壤：对土壤条件要求不严，砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植，但以土层深厚、肥沃、湿润的微酸性或中性土壤生长、结果最好。
• 主要价值
  • 食用价值：莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。果实以鲜食为主，也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼。
  • 药用价值：莲雾是一种可治多种疾病的中药材，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛；泻火解毒，燥湿止痒，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。
  • 观赏价值：莲雾树姿优美，花期长、花浓香、花形美丽。挂果期长，果实累累，果形美，果实呈钟形，果色鲜艳夺目，具有较高的观赏价值，可作为庭院观赏树或城市行道树。
• 常见品种
  • 黑珍珠莲雾：是台湾栽培最多的品种，果形大，圆锥形，果皮粉红色至暗红色，水分高味清甜，糖度约 10-14°Brix，最高可达 18Brix。
  • 白莲雾：又称白壳仔莲雾、新市仔莲雾、翡翠莲雾，果形小，长倒圆锥形或长钟形，果肉乳白色，具清香略带酸味，糖度约 12Brix。
  • 二十世纪莲雾：又名绿壳仔莲雾、香果莲雾、凸脐莲雾，果形大，扁圆形，具特殊香气，果顶微凸，糖度约 8.8Brix。
  • 子弹莲雾：2000 年自泰国引进，色泽暗红，外型酷似子弹因而得名，果肉扎实、海绵体较少，脆而多汁，果梗约 10-12°Brix，果洼部 12-14°Brix。